放牧美利坚

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第八十九章 特优牛肉(1/2)

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一顿饭而已,高西还不会那么吝啬,更何况作为出生在大西北的人,高西骨子里还是真有些好客的热情的,所以点了点头就答应了,让艾瑞克和几个动物保护组织的成员留下来吃饭。

不过他特别叮嘱了肯特一句,不要把那些野生动物的肉拿出来,免得惹麻烦。

谁知道这些家伙会不会吃了之后反而怪高西胡乱杀害野生动物呢,要是再让人调查一下,那就更麻烦了。

“赫敏,咱们待会儿吃烤肉吧,我有从中国带来的特殊的调味料。”高西将鳄鱼崽放进了魔兽地图空间里头,并且交给大白和海王照顾,如今的海王早已经恢复了海蓝兽应有的雄风,而且高西也开发了它的智力,让它变得更加听话起来,不然的话,他还真不敢让海王照顾这两条鳄鱼崽,万一被它吃了,那不是很郁闷?

之后他就回到了屋外的餐桌之上,肯特等人已经把烤肉架子给架上了,这边天气比较凉快,就算没有到晚上,吃bbq依旧是非常不错的,更何况这个主要是方便啊,只要你有足够的牛肉,甚至可以自己去烤,然后自己加佐料,就看你喜欢吃什么样的味道了,反正高西的调味料可不少。

“中国吗”赫敏虽然十二岁的年纪,也懂事儿不少了,不过到底知道的事情还少,她能分辨出高西与自己的不同,却不知道中国是什么地方。

“地球是圆的你知道吗?”艾瑞克笑着问道。

“知道啊。”

“中国就在咱们脚下,地球的另外一边啊。”艾瑞克回答道。

“啊”赫敏惊讶地捂住了嘴巴说道。

这话倒是把高西给惹笑了,高西哈哈笑道:“可爱的小家伙,你放心吧,他们是不会掉下去的,中国人都会功夫,会飞的哦。”

这当然是骗小孩的话,不过赫敏就是个小孩啊,虽然有时候老成的像个小大人,但小孩就是小孩。

“哇!这个我知道,我知道啊,我看过很多电影,《卧虎藏龙》里那些人好厉害的,都会飞啊,那就是中国功夫啊?我还知道李小龙呢,还有成龙!”赫敏提到中国功夫,倒是眼前一亮,看起来作为一个女孩子,倒是有着和男孩子一样的兴趣啊。

“是啊,就是那样的,你以后也可以去中国学习功夫哦。”高西笑着说道。

“嗯,我一定会去的。哎呀,这下子我放心了,你既然会功夫,就一定能保护好汤姆和杰瑞吧?”

“汤姆”高西一时间脑子没转过弯来,自己为什么要去保护猫和老鼠里的两位主角啊?

“西先生,那是赫敏给两只鳄鱼崽起的英文名字,如果您觉得不妥的话,以后可以再给起两个中文名字。”艾瑞克笑道。

高西这才恍然大悟,原来是这样啊,他差点就给懵住了。

“哦,是的,汤姆和杰瑞,我一定会好好保护它们的,绝对不会让任何一个坏人靠近它们。”高西做了个功夫的手势,当然是跟电影里的黄飞鸿学的,看到赫敏也是连连拍手。

“来,尝尝我们牧场上的牛肉味道如何,绝对跟别的牧场不一样哦?”高西将两块烤好的牛肉分别放到了赫敏和艾瑞克的盘子里,其余动物保护组织的人当然是自己给自己拿了,他又不是服务生,不可能去给每个人服务的。

“这难道不是安格斯牛肉?”艾瑞克疑惑地问了一句,之所以这么问,是因为这一带基本上饲养的肉牛都是安格斯牛,牛肉味道上其实差别不大,也就是做的时候会出现一些稍微的差别而已。

“就是安格斯牛肉,不过饲养的方式和喂养的食物有些不同,所以肉质绝对大不相同。艾瑞克先生可以试试,我说再多你估计也是不相信吧,试试就明白了。”高西看到艾瑞克疑惑的样子,不由笑了笑道。

这王婆卖瓜自卖自夸是没错啦,关键是你这东西要真得好才行。

高西也试过自家的牛肉与别家牛肉之间的差别了,一个月前,基本上差距不大,口感也差别不大,可是过了一个多月之后,这差别就非常大了,自己家的牛肉质量是越来越高,不仅味道鲜美,而且还特别富含营养。

毫无疑问,这是因为那些特殊牧草的功劳,就这,高西还没有适用魔法泉水呢,如果再把魔法泉水开发出来,那相信他家的牛肉,会更加扬名世界的。

艾瑞克半信半疑地用刀子切开了一块,然后插起来放进了嘴里。

还没有咀嚼呢,那一瞬间他的表情就像是进入了高·潮一般,竟然兴奋地站了起来。

“完美!简直完美!这肉质,绝对达到了特优的级别了,太棒了,真得太棒了,我还从未吃过这么好的牛肉,一定很贵吧?”艾瑞克兴奋地问道。

美国牛肉的质量级依据牛肉的品质和生理成熟度将牛肉分为:特优、特选、优选

、标准、商用、可用、切碎

和制罐八个级别。生理成熟度以年龄决定,年龄越小肉质越嫩,级别越高,共分为a、b、c、d和e5级。a级为

级为42至72月龄;d级为72至96月龄;96月龄以上为e级。

大理石纹是决定牛肉品质的主要因素,它与嫩度、多汁性和适口性有密切的相关关系,同时它又是最容易客观评定的指标,因而品质的评定就以大理石纹为代表。大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面,以标准板为依据,分为丰富、适量、适中、少、较少、微量和几乎没有这七个级别。当生理成熟度和大理石纹决定后就可判定其等级了,年龄愈

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