草原民族夏季很少杀羊,一则因为杀一只大羊,大部分的r无法储存。天太热,苍蝇又多,放两天就发臭生蛆。牧民的办法是将鲜羊r割成拇指粗的r条,沾上面粉,防蝇下卵,再挂在绳上放到包里的y凉处,晾成干r条。每天做饭的时候,切两根r干条放在面条里,只是借点r味而已。如果碰上连续y天,r条照样发绿发臭变质长蛆;二则,还因为夏天是羊上水膘的季节,羊上足水膘以后,到秋季还得抓油膘。两膘未上,夏羊只是r架子,r薄、油少、味差,牧民也不爱吃。而且夏季羊刚剪过羊毛,杀羊后羊皮不值钱,只能做春秋季穿的剪茬毛薄袍。毕利格老人说,夏天杀羊是糟践东西。牧民夏季少杀羊吃,就像农民春天不会把麦苗割下来充饥一样。
第二十二章(2)
额仑草原虽然人口稀少,畜群庞大,但是政策仍不允许草原牧民敞开肚皮吃r。对于当时油水稀缺,限量供r的中国,每一只羊都是珍稀动物。
饱吃了一秋一冬一春r食的知青,一下子见不到r,马上就受不了了,便不断要求破例照顾。但知青向组里申请杀羊,往往得不到批准。嘎斯迈一见陈阵上门,就笑呵呵地用香喷喷的奶皮子砂糖拌炒米来堵他的嘴,还准备了一包新鲜奶食品送给他们包,弄得陈阵每次都只好把要求杀羊的话憋回去。偶尔有一个小组的知青申请到一只羊,立即就拿出一半羊r,分给其他小组的同学,让大家都能隔上一段日子吃到点鲜r,但这样一来,各家的r条存货就越发地少了。
人还好说,可小狼怎么办?
这天陈阵先给小狼的食盆里放了半根臭r条,简单地打发了小狼,然后赶紧拿着空食盆回到包里想办法。他坐下来吃早饭,望着锅里几块小小的羊r干,犹豫了一下,还是把r干捡出来,放到小狼的食盆里。小狼跟狗不一样,它不吃没有r味的小米粥和小米饭,没有r和骨头,小狼就会坐立不安,发狠地啃铁链子。
陈阵就着腌韭菜,吃了两碗r干汤面,就把半锅剩面倒在小狼的食盆里,又用木g搅了搅,把盆底的几块羊r干搅到表面,好让小狼看到r。陈阵端起盆闻了闻,还是觉得羊r味不足,他打算往食盆里放一些用?
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