比赛开始之后，田中秋就走到自己料理台前制作。
这次要做的是八宝酿梨，虽然田中秋有足够的资本可以小看幸平创真，不过在这场比赛上，田中秋不想留下什么缺陷，全心全意用自己最好的作品去征服坐在评委席上的那些厨师就可以了。
首先要做的还是准备工作，因为时间的关系，田中秋还是留下了一部分的准备工作在比赛场上完成。
食戟比赛的时候，双方做菜速度虽然是一向比拼，但是相差的也不能太大，一般都是规定一个时间进行试吃，这次的比赛时间就是一个小时，而在比赛之间结束之后，将会从幸平创真开始。
田中秋的优势就是对火候的掌握，而中国菜中很多的菜式都是趁热吃的那种，所以对于上菜时间的把握很重要。
这次要做的菜品并不难，若是快速制作的话，从接触第一个食材到最后的上菜过程，不用二十分钟就能完成。
所以田中秋必须要拖时间！
在田中秋慢条斯理的拖时间的时候，其余人也没闲着，起码嘴上是没闲着。
薙切绘里奈在田中秋拿下了第一场比赛的胜利后，对的田中秋实力就非常的认可了，虽然也清楚这里面是有阿贝师傅的帮助，但是能做出和阿贝师傅的料理进行配合的料理，本身就是一种实力的体现。
“阿秋的动作越来越规范化了，以前他可是很不在乎味道之外的评分的，远月果然是一个能够培养出优秀厨师的地方。”薙切绘里奈满意的说道，既认可了田中秋是优秀的厨师，也认可了远月的教育制度。
这场食戟的比赛规则是完全按照国际化的竞赛规则和评判标准为规范的，评分规则从准备工作、专业烹调、供餐、呈现、味道五个方面评判。
味道在评分中占50%，专业烹调占25%，准备工作和呈现为10%，供餐为5%，分值为百分制。
味道就是包含口味和口感，口味多是指菜品本身的风味，而风味纯正是指菜品能保持传统的风味特色。
至于口感就简单多了，指软、烂、嫩、滑、脆、酥、松等口感合适。
在比赛的时候，这部分就是占据了主要的一部分分数，而剩下的大部分分数就是在烹调的过程和展现中。
总的来说，大部分的分数都是自己争取的。
以前田中秋就是只上菜，不管别的，而现在田中秋为了胜利，就必须要比赛，也必须要符合比赛的规则！
在专业烹调这方面，田中秋必须要让其余人看到自己的动作，要让裁判们知道自己的特色酱料的运用是否合理、国际流行的扒、煎、焗等技法运用是否合理。
既然是食戟了，而且还是在远月这个舞台上进行的食戟，肯定是要让周围的人看到自己的料理过程的，不然就是丢分项。
裁判还有赛场上的观众们过来可不是为了看别人吃饭，然后再说两句的，烹饪过程是正常比赛中最重要的一环，而田中秋的料理多是省略了这一步，直接快速的端上自己的料理，然后像是喂猪一样让那些人快点吃了完事。
薙切爱丽丝也没有感觉到绘里奈的话里有什么不对的，远月出身的她们从小耳濡目染的就是的远月的强大，远月是世界最好的料理学校等等，这个时候也是微笑着说道：“阿秋所拥有的中华调料还有中华式的烹饪方式，肯定是比幸平创真要更加的优秀，不仅是菜品还是其它方面，都不可能输的！”
新户绯沙子没有说什么，只是看着田中秋，感觉对方并不适合在这种情况下做菜，不过也相信对方是不会输的。
赛场上的两个人都是在表演，用自己的料理过程来给未来的菜品加分，而幸平创真的菜品多是集中在创意上，对方总是能够将不同的烹饪办法运用在自己的料理之中。
田中秋没有在意幸平创真的动作，而幸平创真却是不能不在意田中秋的动作，在田中秋的动手的时候，幸平创真就体会到了先前一色慧所面临的压力，感觉就像是非常生疏，被整个厨房排斥一样。
不过这些对幸平创真来说不算是什么，幸平创真只是咧了咧嘴就鼓起了斗志，转过身对着田中秋大声，并且带着微笑说道：“田中秋，我可是比你多了十多年的料理经验啊！我是不会输的！”
田中秋放下手中的豆子，转身看着幸平创真，平静的说道：“既然你那么有信心，那么在比赛的条件上再加一条好了，输了的人一辈子都别做菜了。”
“那个……，田中秋同学，食戟的条件已经在刚才确定过了，已经不能临时再添加了……”川岛丽为难的说道，这个时候已经不适合再临时加条件了。
不过，要是评委同意的话也是可以的！
川岛丽看向评委席，按照一贯的做法，食戟委员会是鼓励双方的斗争升级化的，只要不使用厨艺以外的对比，其余的都是允许的。
堂岛银当然是不能同意了，这场比赛摆明是田中秋要赢了，这个时候也是感觉幸平创真实在是太能挑事了，没事去招惹田中秋做什么。
堂岛银打开桌上的麦克风，对着比赛场中的两个人说道：“现在是比赛时间，请不要做与比赛无关的事情。”
“答应啊！”
“就是！他那么拽！怎么能不答应呢！”
“我最看不惯那个混蛋了！从入学到现在就没有消停会！天天一幅劳资天下第一的态度，你咋不上天呢！”
“死去吧！混蛋！”
……
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