在这个时候,高压锅里的牛肉也煮好了,将香浓馋口的肉类与牛肉汤倒入锅里,再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁,接着以大火烧开后,又以中火煮个十分钟的时间。
可以趁着煮汤的空隙,用适量的水将先前炒好的面粉调成稀糊状,这个举动需要轻缓而有阴力,邹豪往往是边调稀边嘴里哼着歌,现在外面有楚风在驻唱,那也可以听听歌打发时间。
时间到了,将包菜倒入烧得火红滚动的锅里煮,接着将刚调好的面粉糊倒入锅里,搅拌,迅速搅拌,当锅内的汤水再度烧开后,‘嗒’的一声直接关火便可以装盘上汤了。
罗宋汤,就这么做好了。
其实,这种羹汤的做法并不难,不过挺考验人的耐性,一般都是家庭主妇或者高级点的西式餐厅才会做,快餐店是鲜少可见的,在平时的时候,要吃到酸酸甜甜美味的正宗罗宋汤,实在是不易的事情。
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