重生之厨艺大师

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第一百九十五章 堂岛银的料理(1/2)

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看着烤箱之中的熊肉,李晓然不由得深深的吸了口气,最后料理的美味程度,就要看自己的处

虽然对于自己的手法以及厨艺有绝对的信心。

但毕竟这是李晓然第一次对于熊肉这种食材进行烹饪制作,所以心里面还是有一点点的担忧。

害怕自己做出来的料理,没有办法达到自己所期望的程度。

将所有的步骤都完成之后,只等待最后烤箱之中的熊肉出炉了。

李晓然趁着空闲的时间,看了一眼堂岛银。

全神贯注的制作着自己的料理,没有丝毫的分神,不过看到堂岛银制作的料理之后,李晓然的脸上却是露出了一丝意外跟惊讶的神色。

这个是……将已经炸锅的熊肉当做馅料放在了事先准备好了的面皮之中?

这是什么做法?

李晓然看着用喷枪开始烘烤面皮,同时开始制作酱汁的堂岛银,眉头不由得微微皱了皱。

这是怎样的一种制作方法,前所未闻的制作方法,至少在各国的菜谱上面,李晓然从来就没有见到过这种奇怪的料理烹饪手法。

不要是烹饪熊肉了,就算是鹿肉以及野猪肉这些常见的野味,李晓然都从来没有听过会这样进行制作料理。

不过李晓然也只是疑惑了一瞬间而已,随后就将自己的全部心神重新投入到了自己的料理之中。

等到堂岛银的料理完成之后,自己不就可以亲自去品尝了么?

到时候就知道他的这一种料理,究竟会有什么样的魅力了。

将脑海里面的想法剔除掉,李晓然的心神全神贯注的投入到了自己面前的烤箱上。

透过烤箱的透明窗口,看着里面熊肉在烘烤之中色泽的变化,以此来判断火候究竟达到了什么样的地步。

就是现在,这是熊肉最为恰当的火候!

看着熊肉的色泽在高温的烘烤下,呈现出自己想要的颜色,李晓然的眼睛微微一亮,迅打开烤箱,然后用特殊的工具将烤盘从烤箱之中拉了出来。

将熊肉装入盘子之中,李晓然将事先已经准备好了的酱汁,全部淋在胸肉的表面。

“我的料理已经完成了,堂岛前辈!”

完成料理之后,李晓然的脸上露出一丝笑容,转身看着堂岛银道。

“我的料理也完成了。”

没有立刻回答李晓然的话,堂岛银同样将最后制作完的酱汁浇在熊肉上面,笑了笑朝着李晓然道。

“不过堂岛前辈的熊肉料理,还真是出乎意料啊,我还从来没有听过,熊肉料理可以如同堂岛前辈这样制作。”看着堂岛银的熊肉料理,李晓然不由得赞叹道。

的确如同堂岛银这样处理熊肉的手法,这还是李晓然第一次见到,之前的话不要见了,就算是听都没有听过。

“这是我从中华料理中的春卷,获得的灵感。”听见李晓然的话,堂岛银笑了笑解释道。

外面是一层被喷枪烘烤过后,金黄酥脆的外皮,里面则是包裹着特质经过油炸的熊肉,再搭配上特制的酱汁,光是想想看李晓然就觉得十分美味了。

“不过李桑你的料理,倒是很考验厨师对于熊肉的处理经验啊。”堂岛银看着李晓然开口道。

跟堂岛银一样选择使用油炸,保留熊肉之中最为原始的野兽风味。

但不同的是,堂岛银绝对不是第一次制作熊肉,所以该怎么样的做,堂岛银比起李晓然而言他要更加的清楚,也更加的熟练。

但是李晓然却不同,第一次制作熊肉料理,却采取这样高难度的熊肉处理方法,一旦一个不心,那么其中一定会充斥着熊肉本身的腥臭味。

即便后续的工作做得再好也是没有一点点作用的。

“总要尝试一下才可以,更何况就算输了,我也没有多大的损失。”听见堂岛银的话,李晓然不由得笑了笑。

“那么就让我品尝一下你的熊肉料理吧。”堂岛银笑了笑走到李晓然料理的前面。

而李晓然也是来到堂岛银的料理前面,抓起餐具切下一块熊肉放入口中细细的品尝。

这种味道,金黄香酥的外皮,这是鸡蛋还有土豆粉制作的外皮。

伴随着咀嚼那被喷枪烘烤的金黄香酥的外皮,瞬间在嘴里面粉碎,随后那特殊的香味顿时充斥这自己的嘴巴里面。

“这个熊肉!”

牙齿的再一次咀嚼,触碰到堂岛银所料理的熊肉,李晓然脸色不由得因为这美味的刺激而变化。

鲜嫩的熊肉,充满了肉汁,一口咬下去浓郁的香味立刻在嘴巴里面爆。

这种香料的组合,实在是太惊人了,

肉汁在嘴巴里面炸开的时候,李晓然只感觉到十几种香料所组成的特殊味道,萦绕在舌尖。

这是一种根本没有办法用言语形容的美味,自己整个人就仿佛是落入到了熊的怀抱之中一样。

被那狂野的野兽味还有香料所营造的美味给彻底的征服。

无论是口感,还有味道以及香味上面来评价,都是完美的无可挑剔的作品。

还有这种特殊的口感跟味道,究竟是用了什么食材?

没有直接询问堂岛银,看着眼前剩下的熊肉,李晓然心中思索着各种能够用到的食材。

脑海中无数的食材掠过,最后只留下了一样食材,李晓然的眼睛不由得亮了起来。

“蜂蜜,不对,不是一般的蜂蜜!”

感受着嘴巴里面熊肉的口感,李晓然又轻轻的摇了摇头。

一般的蜂蜜大多数醇

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