回到家的唐朵立马清洗了摆在厨房橱柜上的电陶锅。她偏爱用陶锅煮粥，因为这能让粥底绵密柔软。陶锅洗好，加了水连接电源，让水先煮着。接下来就是处理做粥的米了。
唐朵家里简直堪称食材库，什么米都有，泰国香米用于做饭，黑糯米用来做甜品，红米糙米是养生必备。而煮粥最好用珍珠米。唐朵舀了一杯子珍珠米，细细地洗过两遍。
洗好的米唐朵用一次性食品袋子装了起来，又从流理台下面的橱柜变出了一个中等大小的石盅，把胶袋连米一同放了进去，微微施力，捣了有十来下。
再次拿出珍珠米的时候，珍珠米已经有些许细碎，正合唐朵心意。一般煮粥都需要2个小时左右才能让米冒花儿，粥底绵，但是今天时间关系，唐朵只能借助小技巧，加速粥底绵软。
舂完了米，水也将近煮开。唐朵现在水里加了少许花生油，然后再把米从胶袋倒入陶锅中。取来木勺子轻轻搅了两下，唐朵把陶盖子盖上，静待煮开。
从冰箱挑了一块猪腿肉，放进微波炉，五分钟解冻。
微波炉正在工作的时候，唐朵刮了姜，切成细细的姜丝，洗了葱和香菜，切成碎花。葱花儿和芫荽末儿用个白菜造型的小瓷碟码上，放在一旁，吃粥的时候，能接受就下，不能吃就算了。姜丝是必须放到粥里头，去出肉腥味。
姜丝刚下陶锅，唐朵又使巧力搅了两下。盖上锅盖，让粥继续煮着，这边的肉就已经完成解冻。
唐朵拿出腿肉，仔细地清洗过两遍，又拿出厨房用纸轻柔地吸干猪肉渗出的水。快速用肉刀先切成片，而后成条，再成粒。然后她换了把重刀，厨房就响起了飞快且有节奏的咚咚咚。
无论是做肉饼还是做肉碎，唐朵都喜欢用传统的方式剁出来，这样可以保留一定的肉质纤维感。重刀不适合切肉，但是是绝佳的剁肉利器。唐朵剁一会儿便用刀翻个面，剁一会儿又翻，这不到10分钟，肉碎已经妥当。
唐朵把刚刚特意留下的部分姜丝倒进盛着肉碎的碗中，又加了少许麻油少许盐花，就直接用手简单地抓匀几下，放在一旁稍稍腌制。
整个粥的灵魂是皮蛋。唐朵选的松花蛋不是超市那种外皮干净的松花蛋，而是外头裹着煤灰的传统皮蛋。原因无他，个人喜欢而已。
洗走了煤灰，敲开外壳，松花蛋晶莹诱人。小刀横竖几下，切开的皮蛋瓣儿虽不规则却别有风格。
唐朵打开电陶锅，锅里的白粥已经开始开出了少许米花，粥水转稠。这是她把皮蛋先下，有翻搅两下。盖上静待。
粥已经完成大半，接下来就是白灼花菜。花菜是昨天‘棠馆’新鲜采买的。她拿了一小颗回家。白色的小花粒儿紧紧团在一起，不算大，两人份刚刚好。
刀手兼用地把花菜弄成每一小段一口大小，在用清水洗净，只待粥好后把它用清水汆烫，上碟伴着蒜蓉酱油食用，虽然清淡但不失鲜爽。
花菜准备好，这头的粥该下肉了。经过微微腌制的肉碎，隔掉沁出的水，放入锅中，现在只需要在10分钟后再搅拌一次，然后再煮8-10分钟，皮蛋肉碎粥便美味上线。
没到搅拌的时候，也没到汆菜花的时候。唐朵就倚着流理台发呆。脑子想着的是对门的大帅哥。
刚刚经过在对面屋子的屋内探索，唐朵大概能感觉到那是个做事有条不紊的男人。家中整洁，没有烟味，客厅厨房都有藏酒，种类不少但量不多。可以看出他爱小酌，从酒的种类及品牌看来，生活质量不低。
加上放钥匙的地方，有一把车钥匙。唐朵看到那是自己老爸那部车子标志，是辆保时捷。于是唐朵对对方下了定义，那是高富帅邻居。然而高富帅家里一点女人痕迹也没有。看来是个妥妥的单身。女性同胞们有福了。
但换个角度想，高富帅生这么重的病却没人照顾，煮粥递水都欠奉，也是遗憾。还好遇到自己这个热心的小邻居，不然高富帅有得受咯！
调好的定时器此时响起，唐朵又打开了电陶锅，轻柔地再搅了搅粥。此时的粥已经是颗颗米花和稍显浓稠的粥浆融合在了一起，有了绵密柔软丰盈雏形。而粥裹着皮蛋瓣儿，不时浮现的小肉粒儿，让人开始食指大动。
唐朵盖上盖，把陶锅的定时装置设定为8分钟后，就去准备白灼花菜了。
不锈钢锅子上炉开火烧热，淋薄薄一层花生油，刚刚准备姜丝时多切的姜片此刻得到了最好的归宿，姜片被热油煸出了香味，唐朵舀好一大碗水放倒进了锅子，发出一声好听的“滋”。
水很快就在不锈钢锅子里煮沸，正是下花菜汆烫的时候。唐朵把奶白夹着些许嫩绿的菜花段儿放到开水中，一时间沸腾的水安静下来。但是不一会儿，欢快的水带着菜花段翻舞起来。
时间才过了3分钟，唐朵就把菜花捞起，装入盘中。简单的白灼花菜完成了九成。然而点睛一笔的蘸菜酱刚要开始制作。
有了压蒜器的帮助，唐朵的蒜泥不到2分钟就制作完成。转身在橱柜上取出一个小小地平底锅，洗干净，上炉烧热同时蒸发水分。唐朵这才淋入了一层花生油。油安安静静地烧着。
很快，唐朵把锅子离火，热油浇在蒜泥碟里，炸出一股浓浓的香味。又点上了几滴香麻油。最后淋上酱油。简单的蘸酱就完成了。往日，唐朵还会切一只小红椒放入蒜泥中，适中的呛辣很是醒胃。但
喜欢唯你与美食不可辜负请大家收藏：(m.dmbook4.com),辣文小说网更新速度最快。