过了正月十五,京城的老百姓们,都津津乐道一件事。水印广告测试 水印广告测试
不是突然出现的任家幺女,被司马皇后一道懿旨赐婚于新晋皇商,秦家四子秦永智,秦家又得一次赐婚。
也不是司马皇后为任家幺女准备了一百六十八抬的嫁妆,件件皆是实用之物,更是将任家老宅赐予二人居住。
更不是秦家在一年之内连办两场婚礼,还都有赐婚圣旨这般的风光,秦大人和秦夫人才回陵县不久,就又来到了京。
而是大婚当天,那席面的饺子宴,以及在城南大街新开业的西安饭庄,专门开设了一个窗口,售卖各色蒸饺。
宴席的菜单,结果秦俏俏和黄天阔的反复推敲,总算是根据所用食材,一一确定了下来。
精美八小碟,即为八道凉菜,分别是五香牛展,蜜汁叉烧,蒜泥白肉,玫瑰油鸡,凉拌粉皮,酸甜西芹,洋葱木耳,五仁时蔬。
见字如面,倒没有起什么特殊的名字,所有的重点都放在了饺子。
蒸饺共制作了十二款,分别是香菇鸡肉馅的丹凤朝阳,韭菜龙虾仁馅的龙宫探宝,酱肉馅富贵吉祥,竹荪三鲜馅的竹溪蔬影,虾肉糜拌整个虾为馅料的掌明珠,竹笋鹿肉馅的白雪红霞。
粟米紫米等杂粮馅的五谷丰登,一品绣球是青菜豆腐的素馅饺子,满载而归则是比较别致的鸭肉馅,三星聚宝乃是用了三种肉类混合制成的馅料。
牡丹争辉就更是别致了,整个饺子做成了牡丹造型,馅料也是用牡丹花经过特殊加工制成的馅料,彩蝶飞舞则是同牡丹争辉交相呼应,饺子做成了蝴蝶造型,馅料用了水果果酱。
炸饺准备下的二款,是豆沙馅南瓜面皮的瑞锦红绫,和豆芽胡萝卜粉条馅的紫带围腰。
而烤饺的二款,即为猪肉水芹菜馅的泮水芹菜,和香辣雪菜胡萝卜牛肉馅的雪苑群香。
汤饺名叫东方明珠,用了瑶柱为主料的海鲜馅,造型参考了汤圆,一凸显明珠一词,席间还曾被专门取笑说,饺子和汤圆合二为一了。
甜饺呢,则是四宝甜饺,类似装了八宝饭为馅料的烧麦,碧绿翡翠却是用了冬瓜蓉为馅料,菠菜汁混合了面粉做成饺子皮。
金银家常饺子,其实创意来自秦俏俏前世的一道主食小吃,金银馒头。将馒头制成一口大小,蒸熟后,一半馒头直接摆盘,另一半则是需要下锅炸至金黄,再摆放到盘中,一般会配一小碟炼乳,蘸着吃。
时果拼盘,就更是简单直接,寻来了六种各色水果,全部削成饺子的造型,放在一个类似金元宝的容器中,煞是好看。
其实听着觉得这很简单啊,没什么值得惊讶,也确实是如此,馅料除了几种海味以外,皆取自常见的食材。
而让人念念不忘的是那没有重样的饺子造型,符合菜品名称的摆盘。
每份饺子,都是很小的,如同毛栗子般,但是每一款饺子的造型,都是按照菜名制作的,且极为精致,席间不少女性食客都忍不住赞叹,舍不得吃。
而对外售卖窗口的蒸饺们,就比较大了,基本都是小儿手掌大小,薄皮大馅,物美价廉,走群众路线,所以馅料也就是最基础的肉馅,蔬菜馅和豆沙馅这三大类,六七种分类。
但是没有人知道,为了这些精美的造型饺子,秦俏俏和黄天阔帮忙组建的团队,制作了多少个失败品。
最开始是自己解决这些失败的,吃到自己吃不下了,就给家里人带回去吃,家里人不愿意再吃了,就给各处的乞丐送去,要不就是给家境贫困的人家送去。
直到满城的乞丐们,都有些见饺子就紧张了,秦俏俏的团队,才终于做出了合格的,精致的饺子,而这一天,距离婚宴的日子,仅剩五天而已。
这最后的五天,除了紧锣密鼓的准备所需的原材料,就是根据这些材料想名字,反而让秦俏俏觉得最累的就是这五天,因为体力脑力都用尽了,总算完美的结束了。
“对了,最近怎么总不见三哥啊?”这一日,秦俏俏闲着无事,同大嫂,四嫂,一起在二嫂这里做客。
“老三不是接了皇派的公差,去了东玥交流切磋了吗?”大嫂帮着绣姐儿拿了一块紫薯糕,递到绣姐儿手里。
“姑姑吃”绣姐儿刚拿到手里,就举着小手,让秦俏俏吃。
“哎哟,好绣姐儿,姑姑刚好想吃糕了呢!”秦俏俏乐得眼睛都笑没了。
“姑姑,锦哥儿也要吃糕。”锦哥儿见这边热闹,就抛下了秦俏俏让黄天阔给他做的木质小车,跑到了秦俏俏身边。
“锦哥儿,四婶儿给你拿糕吃,好不好?”任翊儿见了锦哥儿的小模样,心里软成了一摊水。
“谢谢四婶儿。”锦哥儿接了任翊儿递来的紫薯糕,然后看着绣姐儿说,“妹妹,给,你吃吧。”
“锦哥儿可真棒呐!”躺在床的二嫂,齐芮韵摸着自己的肚子,艳羡地感叹着。
“急什么,你这肚子的宝贝儿,没几个月就该出来跟你打招呼了,到时候你只会期望ta不曾出来过。”大嫂赵莹儿说着过来人的真实想法。
“大嫂,您这话说的……”赵莹儿被大嫂说得哭笑不得。
“二嫂,这可是过来人的想法,你呀,宁可信其有,也不可信其无啊。”秦俏俏在一旁搭腔。
“好了,别吓唬二嫂了,仔细肚子里的小祖宗不乐意了,折腾二嫂,到时候二哥可要来收拾你了。”四嫂任翊儿帮着
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