厨娘,来PK

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第三章 用来还债的米发糕③(1/1)

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江云仙狠着声道:“拧死你我才解气呢,你爹爹不在了,你就这么气娘,真是气死我了!”

手上又拧了两下,江云仙这才放过夏阿美,拍着自己的胸脯,顺气道:“真是气死我了,翅膀长硬了啊?不要忘记了你还是老娘的女儿,打死了别人也管不着!”说着,夏阿美一屁股坐在矮凳上,心里的火气往外直冲,“我养你个白眼狼做甚,反了天了!”

被打的夏阿美却没有抱怨,而是继续磨石磨,虽然身上的伤火辣辣的疼。心里却是说道:自己一个两世为人的人,与一个刚死了丈夫的女人计较什么,再说生的不亲养的亲,在计较下去也不是自己的性格。

但江云仙却不这么想,她见夏阿美不理自己,表情也没有起伏,与以往有大不同,心里便有疑虑,猜想着这鬼丫头又在打什么主意,一双圆溜溜的杏眼,死死盯着夏阿美,就怕她在出什么幺蛾子。

夏阿美却是自顾自得说:“你是我娘,我对你又怎么有怨言,只是女儿实在不想看着娘亲受累,才想出去赚钱的。”

一番话说得江云仙舒心不少,她就说嘛:夏阿美是她一手养大,怎么可能会忤逆自己,翻出自己的手掌心!

“娘亲,不如我们晚上就吃米发糕吧,如果好吃,我明天就拿出去卖,三文钱一块,娘亲认为怎么样?”夏阿美说着,一边给大锅里加水,又給灶洞里填柴,忙得不亦乐乎。

穿越以前,夏阿美放松自己的方法就是看古装剧,因此对古代的钱还是比较有概念的。就拿夏家以前来说,三口之家一个月的费用在一两左右,如今少了家庭顶梁柱,没了经济来源,一个月靠江云仙卖布所得,半两银子都很玄,更不要说有二十多两的外债要还,光利息就不少了。

听了夏阿美的话,江云仙停止哀嚎,带着一丝期待与好奇,更多的是不信任,说:“这玩意儿真能卖这么多钱?”

夏阿美很快就将糙米磨完了,看着木盆里那纯白似牛奶的液体,轻轻一嗅,丝丝米香就滑入了鼻腔,浓厚清爽而不黏腻。

微微一笑,夏阿美解释道:“米发糕就是拿米面做的,成品绵软甜润,而且营养丰富老少皆宜,三文钱刚刚好。娘亲,请你帮我把锅里的水烧开,等会儿就可以下锅蒸发糕了。”

江云仙一听,果然乖乖的去烧水,夏阿美见此,才拿着蒸笼去井边清洗。

洗完了蒸笼,夏阿美又取来酒糟与白糖。忙完了这些,木盆里的米浆已经沉淀的差不多了。夏阿美说干就干,撇掉多余的水分,将糊状米浆分成多中少三分,取最少的一份用,其他留用。

将干净的棉纱布放在米浆上面铺好,倒入柴灰吸掉多余水分,这时的米浆浓厚不稀涝,然后拌入酒糟放在锅灶下发酵。

烧水的锅灶温度高,发酵快,等夏阿美将蒸笼里铺上洗干净的棉布时,米浆已经发酵的差不多了,在添加一点白糖,搅拌到看不见白糖颗粒为止,就可以倒进蒸笼里。

因为这个时代没有模型,做不出好看形状的米发糕,夏阿美只能将就,撒上一把枸杞,盖上蒸笼。

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