于是阿里就瞪大了眼睛看到莱奥先生一反常态的温和，俯下身子对小当家说：“你叫什么名字。”小当家看着莱奥先生，认真的回答：“我叫刘昴星，想做出美味的料理带给人们幸福，我想成为您的学徒。”
莱奥看着小当家眼中执着的光，无比澄澈的眼神，让他无比动容，但是他还是严肃的书：“学徒是很辛苦的，你没有充分的历练是不可能开始做菜的。”
小当家丝毫不畏惧莱奥的冷气，坚定的说：“是的。”
莱奥站起身：“好，我给你一个机会，两个测试，第一，虽然你的年纪小，但是这里是不收娇惯的大少爷的，所以，你做出一道家常菜我就算你通过，第二，厨师需要敏锐的味觉，考验你能不能品尝出我添加的佐料（这个世界对同样的时蔬称呼相同，只有一些特有的稀少的食材，才有与众不同的称呼。）
小当家以拳击掌：“好。”
厨房
小当家想着自己这几天有试过这里的厨具，用法和之前大致相同，但是更沉，一些掂勺的动作是做不来的，甚至连菜刀都不是很能使用，他觉得如果在自己厨艺不j-i,ng的时候贸然使用传说中的厨具肯定是不行的，那么选择的菜肴就应该要尽量的简单，也没有太多刀工的考验，这样就只有四川仙女的拿手菜了——麻婆豆腐。
小当家曾经在和邵安的比试中做过一道别开生面的麻婆豆腐就是熊猫麻婆。对于小当家来说，这道不需要用刀切割的豆腐菜是很好的选择。
看看厨房中的调料，小当家再一次感受到这家sān_jí餐厅的实力身后，一些在以前鲜少看见的调味品在这里居然都找得到。
于是，在众人的不解中，小当家开始了他的烹饪。
在厨房找到相应的工具之后。小当家先在木筐底下架一张线网，在线网上涂上一层猪油板，再猪油上用黑豆做成未成形的黑豆腐（黑豆腐不是临时磨得，这里有一种特殊的黑豆腐料理，所以有现成的黑豆腐），然后再黑豆腐上一层猪油板，再猪油上成未成形的白豆腐，然后是猪油板，如此反覆上去，形成「千层豆腐」…，等豆腐固定成形后，再用炭火烤，接著在木筐下面放一盘子，盘子放上麻婆酱汁（用大锅烹调，事先准备的），再垫上竹叶，再来只要将木筐迅速抬起，线网便会把豆腐切成一块一块，最后把竹叶抽掉即可。
这样一道神奇的豆腐料理就诞生了。
看着小当家的动作，莱奥的眼神越来越深沉，这是他从未见过的料理烹调就连那种闻起来就辛辣无比的酱汁也没有听过。他以为黑豆腐只能用来做沙朗（点心），没有想到可以和白豆腐搭配，构成黑白色块鲜明的千层豆腐。
“莱奥先生请用。”小当家微笑着把手中的菜肴端给莱奥。
莱奥迟疑了一下，把手中的刀叉放下，拿起华族的传统筷子，又拿起勺子开始品尝。当豆腐划入口腔的一瞬间他被这种辛辣交织的味道震惊了。以竹叶为背景，一块块坍塌的黑白豆腐，看起来就像是…熊猫在竹林里玩耍！…红→白→黑！这是味觉的波状攻击！
莱奥看着小当家的眼神更热切了。
“这是你自己想出来的菜么。”莱奥先生问。
小当家摸摸自己的头，然后对莱奥先生说：“我母亲是一位伟大的厨师，这道菜熊猫麻婆豆腐是在她教给我麻婆豆腐中想到的新创意。
莱奥点点头，看来是华族中的传统或者密而不授的特殊做法了，不过这个孩子能想到改良也是非常不错的。
看到莱奥点头，围观的学徒侍应生们都震惊了，看到可爱的小当家都觉得想到喜爱（好吧，这是小当家的独特魅力）
“很好，第一题你通过了，第二题就是……”莱奥先生把右手边盖着的碟子打开，上面放着一道热气腾腾的菜肴，“这是我做的特制点心，以餐厅名命名的点心，卡里奇。”
小当家看着碟中的食物，金黄色的外皮看起来酥软可口，从卖相就给人一种吃的**。小当家接过碟子，用刀叉（这两天他已经学会使用了）把点心从中间切开，棕黄色的带着浓浓香气的酱汁流出。小当家用勺子蘸了一点酱汁吃下，皱了皱眉，虽然可口，但是浓郁得有些发腻，应该不只是这样。小当家把一半点心用叉子叉了吃掉。一瞬间瞪大了眼睛，这里面的酱汁和食材混合在一起本来应该很腻，但是整口吞下之后居然觉得很清爽，让人一口一口有继续吃的**。
莱奥先生笑了笑这可是他的成名菜啊。
阿里有些担心的看着小当家，虽然卡里奇的秘密已经不算是秘密了，成功的美食鉴赏家（就是美食家）年轻的华族一级评鉴师已经解开了这个秘密，但是一个七岁的孩子怎么可能知道呢？就是那位美食家也是已经四十岁了啊。
小当家仔细想了想，又回味了一下。
“你能告诉我这道菜的奥秘么，用你的舌头？”莱奥先生笑了笑。
小当家思考着，料理烹饪大多是相同的，这道菜用了两种互补元素，在他的鲶鱼面，龙虾宴中的龙虾料理他都有用到，一个是把两者套在一起，另一个……小当家灵光一闪，对了，虽然这个表皮很薄，但是像莱奥先生这样的大师可以做到嵌入手法啊。
小当家把剩下的一半皮破开，把外皮平铺在碟子上，吃了一口纯粹的皮。没错就是这个味道，内部酱汁的腻因为表皮酥脆中夹杂了某种食材的味
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